炸蛋蔥油餅與老牌蔥油餅

　很喜歡吃蔥油餅的我，常會拒絕不了路邊賣的大片蔥油，總會買個1/8二片來吃；第一回在花蓮聽到炸蛋蔥油餅，原先很怕會太油，因為聽說是用油炸的...腦袋完全聯想不起來蔥油餅怎麼油炸呢？當然在大喵那繪聲繪影的描述多麼的特別「咬一口，濃郁的蛋黃在口中化開...那蔥油餅的Q勁...」，怎能不嚐試呢~ 吃過一次後，幾乎每次回去花蓮都會買來吃^^吃上癮了~


　原先"炸蛋蔥油餅"這家店叫"老牌蔥油餅"，六月回去才看到改了名字，還是一樣好吃呢！通常這兒都大排長龍，所以我們喜歡2點左右老闆剛開始營業時過去，還是常要排隊，但至少人少了點。通常點蔥油餅要告訴老闆加不加蛋，是否要沾醬要加辣？最重要的是要告訴老闆蛋要不要熟，建議點個不熟的來吃，那才是道地炸蛋的特色，再來就站一旁等待唄！老間會現場桿餅糰，那麵糰的Q勁，是西部從未看過的，接著再放到平底油鍋中高溫油炸，等變得焦黃時，挾起來放一旁去油，馬上打顆蛋再炸，再將一旁的蔥油餅蓋在鍋中炸蛋上，數秒後，再挾起放旁去油，接著塗醬、對折、放紙袋，就送到你手上了^^


　通常我們會站在旁邊或坐車中現場吃掉，因為實在忍不住呢！這時手上一定要準備衛生紙，最好是溼紙巾，因為或多或少手會沾到油，但最要小心的是咬蛋黃時會溢出，一不小心會沾到手、衣服...呢~不過如果小心一點，還是可以吃的很乾淨喔！但這與經驗沒關係，家裏大喵吃了二十多年，幾乎每次都會沾到，基本上這是吃太急、太快的結果啦！當然在咬蔥油餅時，要留意什麼時候會咬到蛋黃附近，如果找對了，輕輕咬破吸掉蛋黃... 嗯...十足的滿意！而且熱熱的吃皮又Q又不油呢！於是每回回花蓮，每天總要吃上一次呢^^


　今年過年時，看到怎麼有兩個攤子都叫"老牌蔥油餅"，花蓮家人才說起這老牌蔥油餅的故事：
第一家的" 老牌蔥油餅"是一位退役老先生經營了數十年的小攤子，現在這位老闆以前曾當他的徒弟邊做邊學習，後來老先生退休後，現在這位老闆接手繼續經營下去，作法、口味完全傳承呢！因為花蓮觀光客變多後，老先生的小孩回鄉來，也想經營，於是又開了一個攤子在後面，也叫"老牌蔥油餅"，因此變成兩家同名字的店。後來徒弟感恩師父的教導唄，將店的位置與店名都讓給老先生的小孩，自己改開在前面一點的地方，改名叫"炸蛋蔥油餅"，嗯...兩間都不錯、都好吃啦~就看自己想去那一間囉^^

　還有一回台北的同事過去，吃了一塊後，又包了12片回宜蘭與台北吃，朋友說因為實在太好吃了！另類炸蛋蔥油餅的吃法，是加雙皮，等於把蛋夾在中間，對好胃口的男生很合適，當然這又是大喵他們家人想出來的吃法，基本上老闆的菜單是沒這道啦！

步道之旅--坪頂古圳

　星期六第二次走坪頂古圳，這回試著走另外一條通道，到古圳的路程較快，不過一開始必需爬885公尺的階梯，直達山頂的小涼亭，還好這兒的階梯沒有天母水管路那麼陡，走了半個多小時，也是滿身大汗...

　由小涼亭再往下走接到第三條古圳，也就是最高的一條；走著走著天空變陰，有點擔心會下雨，但是又想將古圳走完，因此還是快速的步行。途中遇到一對父子在釣 魚，拿著小小的杆子在古圳釣魚的樣子很是有趣；走著走著，聽到前方熱鬧嬉戲的聲音，轉過一個山坳，看到一群人站在古圳中與邊緣，古圳旁的步道大多只能容許 兩個人錯身而過，這樣一群人倒是少見，因此加緊腳步往前想看個究竟，原來是在溜烏龜；烏龜的主人摘了一片葉子當船給這都會地區的小寵物乘坐，於是這隻幸福 的烏龜在坪頂古圳中悠遊自在的泡水著。
想起莊子的魚之樂篇，惠子曰：子非魚，安知魚之樂？當然我也不知那隻烏龜在主人的帶領下是否快樂，不過我們這樣單純的在山上古圳旁散步，暫時拋開山下的喜怒哀樂，心中得到的是平靜，這正是我夢寐以求的心境啊！
天色漸暗，本來想走完三條古圳，但山上滴起小雨，使我們在第二條古圳中途不得不返回，以免下起大雨而有危險；雖然這是第二次走這條步道，但還是不太記得路線，下方是連結自陽明山國家公園的地圖，不過畫得很不清楚，下回介紹第一次的路線時，我再來畫一張詳細的地圖囉！

十月日本東西串遊準備二

　目前來回機票、東京與大阪的住宿都確定，至於三鷹吉卜力美術館門票，當然更早前就訂好囉！接下來就是在日本內交通、美食、景點之間的行程規劃，以及預算準備...等等；東京與京都是以景點為主，而大阪呢...當然是美食之旅的行程；哈~所以大喵許下出發到日本前要瘦5公斤的目標喔~


【十月日本東西串遊】的行程總共六天，分為東京吉卜力之旅、京都賞楓之旅、大阪美食之旅^^

【東京吉卜力之旅】
第一天：
1.由台北→桃園中正國際機場「板橋巴士站」
2.中正國際機場→日本成田機場「國泰飛機」
3.日本成田機場→希爾頓東京飯店「JR成田快速線+接泊車」
4.新宿夜遊→東京都廳看夜景「步行」
5.晚餐：蕎麥涼麵「步行」

第二天：
1.新宿8:00→三鷹吉卜力美術館9:30「JR中央線新宿→三鷹駅」
吉卜力路線圖
2.午餐：吉卜力內
3.三鷹吉卜力14:00→井之頭公園到吉祥寺14:30→明治神宮15:00「JR中央線吉祥寺駅→原宿駅」
4.晚餐(考慮在原宿或新宿吃飯)
5.明治神宮、原宿→新宿21:00
※另準備的景點：
a.新宿車站東南口的樓梯和小公園樂團表演
b.東方市場(週四公休)
c.新宿比酷照相機（BIC CAMERA）、淀橋照相機（YODOBASHI CAMERA）(西口徒步2分)

第三天：
1.新宿→東京車站→築地市場「回到東京再改搭地鐵大江戶線」
2.午餐：築地市場海鮮丼「築地市場這個出口(A1)」
3.築地市場→東京車站「地鐵大江戶線」
4.東京→大阪「」

【大阪美食之旅】

第三天：1.大阪夜遊

中間插入【京都賞楓之旅】

第四天：大阪→京都→大阪
1.大阪→京都下鴨神社
2.鞍馬山泡溫泉
3.哲學之道
4.南禪寺
5.四条通採購

第五天：1.大阪一日遊

第六天：1.大阪→關西國際機場

很滿的行程喔~

十月日本東西串遊準備一

　今年最後一個連續假期在10月初，去年沒去成日本的旅行，現在終於可以去囉！今年主要目的地之一是東京的三鷹吉卜力美術館，加上表妹在京都遊學中，是一定要過去看看她，於是關東、關西兩大城市都要走，這回的旅行就取名叫「日本東西串遊」^^二星期前訂機票與住宿時，京都平價的旅館居然早就爆滿，表妹覺得可能都是台灣旅客，於是建議到網路上發佈：今年十月初京都看不到楓葉的美，因為太熱了！這樣可能就會有得住；不過我們想想，還是提早一天去、早一天回，住的就只好往大阪找；也好啦~上回去日本都在京都走路，這次本來就想安排一天到大阪，現在反過來住大阪，安排一天到京都囉^^這樣家裏的大喵最開心，他的旅行主題都是美食之旅，所以表妹來信說，住大阪記得在台灣要先減肥~"~好建議！

　這回安排六天自助旅行，前二天住東京新宿，後三天住大阪，所以主行程就在這兩個都市，中間安排一天去京都找表妹，呵...還真是很忙碌的自助旅行啊~昨天想到Google Earth可以安排行程，正好這回派上場試看看，有興趣的人可以到下載Free版來使用，下面就是昨晚嚐試建立的景點，當從空照圖看到東京的飯店時，覺得好好玩喔！